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矿物质营养素概述

工程技术研究中心结合市场需求以及消化吸收系统对矿物质盐进行研发创新;同时结合国家标准以及实际应用,解决疑难,改善应用环节出现的问题,并通过研制及验证对已有使用范围提出可行的扩大使用范围,从而较大程度地保证矿物质盐从原料、生产、应用到个体吸收利用各个环节达到良好,满足社会经济对矿物质营养素的需求,保障人民大众的健康,消除矿物质缺乏的隐患。

在人类营养的研究方向课题

  • 根据营养行业发展需求,提供产品、技术的应用解决方案
    如针对食品、保健品行业推出的制剂系列产品,满足企业对原料个性化、品质的要求。其中包括造粒产品、超微产品、包埋包被产品、乳化产品和微胶囊产品等。

  • 致力于营养素单体的标准化研究
    工程技术研究中心人员先后参与江西省疾病预防控制中心组织的葡萄糖酸亚铁、乳酸锌、葡萄糖酸镁食品国家安全标准的制定、上海质检院组织的焦磷酸铁国家安全标准的制定、广西出入境检验检疫总局组织的柠檬酸铁铵产品的国家安全标准制定工作,在制定过程中配合主导单位进行数据验证、样品分析、方法验证等工作,并参加了主导单位组织的标准研讨会。

研究成果

  • 高吸收率复合钙的研发及产业化
  • 抑制哈喇味营养包复核营养素生产
  • 悬浮营养素产业化
  • 低微生物、低铅砷高品质矿物质营养素的研究及产业化
  • 矿物质营养素的包埋、乳化处理技术及生产
  • 矿物质营养素口感改善超微处理技术及生产